เตาอบพร้อมพัดลม

เตาอบพร้อมพัดลม

แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับปัญหาการทำอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ เตาอบ: แล้วพายเป็นครึ่งดิบและครึ่งไหม้แล้วพิซซ่าที่ด้านล่างเผา บางครั้งก็จำเป็นต้องเปิดกระทะและเปิดการอบตัวเองหรือครึ่งหนึ่งของมันเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ออกอย่างสมบูรณ์ นี้เกิดขึ้นก่อนหน้านี้เมื่อในแต่ละบ้านมีเตาอบแก๊สที่มีเตาเผาที่ต่ำกว่า แต่ด้วยการถือกำเนิดขึ้นของหน้าที่เช่นบังคับ การพาความร้อน, ปัญหาของการอบที่ไม่ประสบความสำเร็จอยู่ในอดีต!

  • แนวคิดเรื่องการหมุนเวียน
  • มันทำงานอย่างไร?
  • ประเภท
  • ข้อดีของเตาอบเช่น
เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศที่ถูกต้องทำให้ขนมอบปรุงสุกเร็วขึ้น

เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศที่ถูกต้องทำให้ขนมอบปรุงสุกเร็วขึ้น

แนวคิดเรื่องการหมุนเวียน

  • การพาความร้อน เป็นกระบวนการถ่ายเทความร้อนโดยการไหลของอากาศภายในเตาอบภายใน เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนเมื่อกระแสอากาศอบอุ่นและเย็นเปลี่ยนสถานที่ต่างๆค่อยๆผสมเข้าด้วยกันและสร้างลมร้อนลมร้อน อุณหภูมิภายในเตาอบจะคงที่ตลอดทั้งปริมาตรของพื้นที่ที่ปิดสนิทและการเป่าลมร้อนช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถให้ความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน
เตรียมอาหารจานโปรดของคุณด้วยความเพลิดเพลิน

เตรียมอาหารจานโปรดของคุณด้วยความเพลิดเพลิน

เตาอบส่วนใหญ่มีพัดลมอยู่ที่ผนังด้านหลัง

เตาอบส่วนใหญ่ติดตั้งพัดลมไว้ที่แผงด้านหลัง

ก่อนหน้านี้เมื่ออยู่ในเตาอบแก๊สเป็นโหมดพาถาดอบที่วางอยู่บนชั้นล่างก่อนแล้วยกให้สูงที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อให้อาหารที่ไม่ติดหรืออิฐหนุน แต่ในขณะที่การพาความร้อนมักจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติและอากาศจะไหลเวียนให้ช้าว่ามันไม่ได้ให้ผลใด ๆ แล้วจนกว่าจะถึงเวลาเช่นทุกอุณหภูมิภายในเตาอบถึงประสิทธิภาพการทำงานที่เดียวกันก็อาจจะใช้เวลามากและเป็นส่วนหนึ่งของชุดแล้วจะเผาและบางส่วนจะมีมากขึ้น ชื้นอยู่

ที่น่าสนใจ! เพื่อเพิ่มความเร็วในการผสมของอากาศเย็นและอบอุ่นแม่และยายของเราใส่ภาชนะบรรจุน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ

พัดลมอยู่ที่ด้านหลังของเตาอบ

พัดลมอยู่ที่ด้านหลังของเตาอบ

แต่ในเวลาที่เราพอที่จะมีเตาอบที่มีระบอบการปกครองพาบังคับและเราจะได้รับการปรุงอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้านอาหารที่จะไม่เปียกหรือแห้งเกินไปกว่า นอกจากนี้เมื่อโหมดการพาความร้อนจะได้รับอนุญาต การปรุงอาหารพร้อมกันในเตาอบพร้อมกันเพียงไม่กี่ถาดอบ, นั่นคือคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานพร้อมกัน นี่คือความฝันของผู้หญิงทุกคน!

มันทำงานอย่างไร?

การกระจายอากาศในเตาอบ

การกระจายอากาศในเตาอบ

ภายในแก๊สและ เตาอบไฟฟ้า, มีพัดลมอยู่บนผนังด้านหลังซึ่งเมื่อเปิดเครื่องจะกลั่นและผสมชั้นอากาศร้อนและเย็น เมื่อมีอุณหภูมิถึงภายในเตาอบพัดลมจะดับลงโดยอัตโนมัติ และเมื่ออุณหภูมิลดลงและการผสมผสานของการไหลของอากาศเกิดขึ้นไม่สม่ำเสมอพัดลมจะเปิดขึ้นอีกครั้ง

ที่สำคัญ! การปรับอุณหภูมินี้จะทำให้อุณหภูมิเดียวกันตลอดทั้งปริมาตรภายในทั้งหมดของเตาอบและการจัดเตรียมจานเดียวกัน.

ประเภทของการหมุนเวียน

ในการขายมีเตาอบหลายประเภทที่มีโหมดการหมุนเวียน แต่ขึ้นอยู่กับความพร้อมของการทำงานเพิ่มเติมก็เป็นเรื่องปกติที่จะแยกความแตกต่างเช่นการพาความร้อนเป็น:

โหมด ลักษณะ
โหมดการพาความเร่งธรรมดา เพื่อให้ความร้อนแผ่นก่อนที่จะให้บริการอาหารปักหลักแป้งก่อนอบแห้งเบอร์รี่, ผลไม้และสมุนไพรเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีขั้นต่ำของการคั่วซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร;
Convector + เครื่องทำความร้อนด้านล่าง พิซซ่าขนมปังและพายจะถูกอบในโหมดนี้
Convector + ความร้อนด้านล่าง + ตะแกรง มีประสิทธิภาพมากที่สุดโหมดที่เร็วที่สุดซึ่งมักจะใช้สำหรับการเตรียมอาหารแช่แข็งและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
Turbogril convector, เครื่องทำความร้อนบนและย่างจะเปิดพร้อมกันซึ่งอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารแม้แต่ชิ้นเนื้อทั้งหมดที่มีการก่อตัวของเปลือกกลีบดอก

ที่น่าสนใจ! มีรูปแบบของเตาอบซึ่งในรอบพัดลมของ convector มีการติดตั้งวงจรความร้อนอื่น นี้ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มผลผลิตของเตาอบ

เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กที่มีตะแกรงและพัดลม

เตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กที่มีตะแกรงและพัดลม

มีรูปแบบที่มีอยู่สอง convectors ตั้งอยู่เหนืออื่น ๆ ซึ่งจะช่วยให้การกระจายที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของอากาศผ่านพื้นที่ปิดของเตาอบและเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพมากขึ้นในการดำเนินงานของ

เตาอบบิวท์อิน

เตาอบบิวท์อิน

ข้อดีของเตาอบด้วยความร้อน

เพื่อทำความเข้าใจว่าการหมุนเวียนเป็นอย่างไรและทำไมต้องใช้มันจึงเพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับรายการความเป็นไปได้ที่จะปรากฏขึ้นหลังจากติดตั้งเทคนิคดังกล่าว ซึ่งรวมถึง:

  • ความร้อนอย่างรวดเร็วของเตาอบ
  • การเพิ่มจำนวนของจานที่สามารถปรุงสุกและความเร็วที่พวกเขาจะสุก เตาอบที่มีการพาความร้อนได้อย่างรวดเร็วสามารถอบเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ปลาทั้งตัวให้อากาศเมอแรงค์ผักแห้งผักและผลไม้

  • ความสามารถในการละลายน้ำแข็งได้โดยไม่สูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์
  • ใช้เตาอบทั้งหมดและเตรียมอาหารที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน
  • ขยายช่วงของจานที่สามารถปรุงสุกในเตาอบ;
  • การปฏิเสธบางส่วนของการใช้ เตาแก๊ส.
อบเองดีกว่าซื้อเสมอ

อบเองดีกว่าซื้อเสมอ

บางรุ่นที่ทันสมัยของเตาอบมีการติดตั้งการทำงานของการพาความร้อนเปียก มันสามารถกลายเป็นจริงพบสำหรับคนรักของโภชนาการที่เหมาะสม พัดลมของเทคนิคนี้ไหลเวียนอากาศไม่เพียง แต่ยังมีไอน้ำซึ่งผลิตโดยเครื่องกำเนิดไฟฟ้าไอน้ำที่ติดตั้งไว้ใน convector

เพื่อทราบ! ฟังก์ชั่นนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการทำอาหารเท่านั้น โหมดเรือกลไฟ, แต่ในกรณีที่คุณกลัวว่าเนื้อสัตว์หรือขนมอบจะโอ้อวดได้ นอกจากนี้ในโหมดการพาความร้อนแบบเปียกคุณสามารถอุ่นอาหารฆ่าเชื้อกระป๋องและขวดสำหรับอาหารทารก.

เนื่องจากการไหลเวียนอากาศของอากาศไก่จึงได้รับการทอดพระเนตรจากทุกด้าน

เนื่องจากการหมุนเวียนของลมอากาศไก่จึงได้รับการทอดจากทุกด้าน

ที่สำคัญ! หนึ่งในข้อดีของการใช้โหมดการพาความร้อนคือการลดปริมาณน้ำมันและเกลือที่ใช้ปรุงอาหาร

แต่ข้อเสียเปรียบหลัก เตาอบ กับโหมดการพาความร้อนคือผนังภายในของพวกเขาจะปนเปื้อนได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อซื้อเตาอบเช่นนี้เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีระบบการทำความสะอาดด้วยตนเอง

การพาความร้อนในเตาอบ: สิ่งที่เป็นประเภทและประโยชน์ของเตาอบพา

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

48 − 46 =