Daging dengan sayuran, dimasak dalam wajan dengan lapisan batu

Daging dengan sayuran, dimasak dalam wajan dengan lapisan batu

Wajan penggorengan dengan lapisan batu masih tidak biasa bagi kita, dan banyak yang tertarik dengan cara memilihnya dengan benar. Lagi pula, kriteria khas untuk itu tidak selalu berlaku. Ini tidak hanya menarik penampilan yang tidak biasa, tetapi juga orisinalitas. Banyak gundik yang sudah menggunakan itu peralatan, berpendapat bahwa makanan yang dimasak di dalamnya jauh lebih enak.

Isi:

  • Batu atau Teflon
  • Apa rahasia popularitas?
  • Manfaat
  • Kriteria Pemilihan
  • Aturan Perawatan dan Perawatan
  • 5 "untuk" sebuah wajan batu
  • Kesimpulan
Wajan bakar dengan lapisan batu

Wajan bakar dengan lapisan batu

Penutup batu tidak akan membakar piring Anda

Penutup batu tidak akan membakar piring Anda

Dalam wajan dengan lapisan batu, hidangan apa pun akan memiliki rasa yang luar biasa

Dalam wajan dengan lapisan batu, hidangan apa pun akan memiliki rasa yang luar biasa

Batu atau Teflon

Sampai saat ini, tidak ada alternatif untuk Teflon, tetapi seiring waktu, pilihan yang lebih aman mulai muncul. Bagian atasnya adalah penutup batu - alami dan benar-benar aman. Meskipun banyak yang mengklaim bahwa Teflon benar-benar aman untuk kesehatan, orang yang skeptis masih menemukan banyak "tapian".

Misalnya, Teflon adalah lapisan yang ideal sebelum goresan pertama. Kemudian penggorengan seperti itu berbahaya untuk digunakan, karena ketika dipanaskan itu melepaskan zat berbahaya. Hal yang sama terjadi jika ada pemanasan yang sangat kuat. Penutup batu dari semua ini tidak menderita.

Perhatikan! Batu ware - ini bukan penemuan baru, karena nenek moyang kita yang dulu menggunakan ini untuk memasak. Dan, rupanya, ini adalah salah satu aspek kelangsungan hidup, dan karenanya, keberadaan manusia modern.

Casserole yang ideal, dimasak dalam wajan dengan lapisan batu

Casserole yang ideal, dimasak dalam wajan dengan lapisan batu

Set piring dengan lapisan batu

Set piring dengan lapisan batu

Tentu saja, nyonya rumah tidak ditawarkan untuk memasak di atas batu, dalam keadaan alami. Remah batu akan dihancurkan. Ini akan menutupi permukaan logam benda kerja untuk penggorengan. Sekarang diyakini bahwa kemampuan untuk menggunakan batu untuk menutup panci penggorengan adalah pencapaian teknologi zaman kuno.

Saran! Cukup mengubah hidangan untuk memasak, Anda bisa favorit, tetapi tidak benar-benar berguna, berubah menjadi berguna. Karena koreksi teknologi memasak, efek luar biasa tercapai.

Daging, dimasak dalam wajan dengan lapisan batu, akan mengejutkan dengan juiciness-nya

Daging, dimasak dalam wajan dengan lapisan batu, akan mengejutkan dengan juiciness-nya

Wajan penggorengan dengan lapisan batu di dalamnya

Wajan penggorengan dengan lapisan batu di dalamnya

Apa rahasia popularitas?

Untuk mulai dengan, ketahanan lapisan batu beberapa kali lebih besar dari lapisan polimer dan lapisan keramik. Remah batu yang diaplikasikan adalah penemuan inovatif para ilmuwan Eropa. Jenis pelapisan ini dikembangkan khusus untuk peralatan dapur.

Peniruan penuh batu alam dicapai dengan pemrosesan kualitatif remah-remah. Yang tidak kalah pentingnya adalah peralatan seperti itu aman bagi lingkungan. Dengan pemanasan yang signifikan tidak memancarkan senyawa berbahaya dalam makanan dan di dalam tubuh manusia.

Penggorengan seperti itu tidak takut akan pukulan, penghapusan permukaan, dan goresan di atasnya. Selain itu, dapat digunakan jenis pelat, termasuk induksi.

Tableware dengan penutup batu menjadi sangat populer di dunia

Tableware dengan penutup batu menjadi sangat populer di dunia

Memasak pancake dalam wajan dengan lapisan batu - sangat menyenangkan

Memasak pancake dalam wajan dengan lapisan batu - sangat menyenangkan

Ini dapat digunakan untuk menyiapkan makanan yang benar-benar sehat, dan tidak menggunakan minyak sama sekali. Permukaan batu memungkinkan untuk merasakan rasa apa yang ada di dalam makanan yang dimasak di atas batu. Piring yang dimasak dalam hidangan tersebut, berbeda dalam rasa dan rasa yang sangat baik. Yang paling penting, produk tidak kehilangan kualitas yang bermanfaat.

  1. Daging akan tetap berair dan lembut.
  2. Sayuran akan menjaga vitamin di dalam diri mereka, yang sangat berguna bagi manusia.

Perhatikan! Panci panggangan dengan lapisan ini akan memberikan lemak yang mengalir keluar dari produk, kemampuan mengalir bebas tanpa menyentuh produk. Ini memungkinkan rasa makanan tetap jenuh dan alami.

Penutup batu memungkinkan Anda memasak dengan sempurna, baik daging dan sayuran

Penutup batu memungkinkan Anda menyiapkan daging dan sayuran dengan sempurna

Ikan dimasak dalam wajan dengan lapisan batu

Ikan dimasak dalam wajan dengan lapisan batu

Manfaat

Pilih wajan dengan pelapis batu untuk sejumlah keunggulan yang tak terbantahkan, yaitu:

  1. Dalam makanan, bahkan digoreng, tidak ada karsinogen, yang terbentuk ketika minyak dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah semua, itu disiapkan tanpa minyak, lapisan khusus memungkinkan Anda untuk menggunakan cadangan internal produk dan memasaknya dalam kondisi alam.
  2. Makanan ke penggorengan dilapisi dengan batu tidak terbakar teknologi permukaan.
  3. Penutup batu adalah yang paling stabil dari yang sudah ada.
  4. Rasa dari produk yang disiapkan tanpa satu gram minyak akan sangat indah dan benar-benar unik.
  5. Dalam wajan seperti itu, makanan tidak akan terbakar dan tidak akan mengering.
  6. Bagian dasarnya tebal, yang tidak termasuk deformasi.
  7. Penggorengan praktis tidak pakai. Itu hanya ada jaminan 20-25 tahun dari produsen.

Perhatikan! Jika para pemalsu belajar membuat penggorengan pseudo-flake dengan lapisan berkualitas buruk, maka tidak mungkin membuat pengganti untuk penggorengan batu, karena kerumitan proses teknologi.

Tidak ada kekurangan, satu-satunya hal yang dapat menakut-nakuti pembeli potensial adalah harga tinggi. Tetapi mengingat berapa lama masa garansi operasinya, masih layak dibeli.

Makanan lezat dan sehat, dimasak dalam wajan penggorengan

Makanan lezat dan sehat, dimasak dalam wajan penggorengan

Batu penutup - janji kualitas makanan yang dimasak

Batu penutup - janji kualitas makanan yang dimasak

Wajan penggorengan dengan pelapis batu: bagaimana cara memilih?

Untuk memilih penggorengan yang baik dengan lapisan batu, perlu memperhitungkan banyak faktor. Lagi pula, bukan hanya karakteristik teknis yang penting, tetapi juga ketepatan pilihan ukuran, jenis, dll.

Ketebalan dinding, berat

Karena penggorengan memiliki lapisan batu, beratnya akan sangat besar. Juga, seperti ketebalan dindingnya. Ketika memilih, ada baiknya memperhatikan indikator ini. Semakin tebal wajannya, semakin kecil kemungkinannya untuk membakar. Makanan akan lebih enak dan lebih segar. Dengan memasukkan partikel marmer dan penutup granit memiliki penampilan yang tidak biasa.

Keluar dari ketebalan produk dan beratnya, Anda dapat lari ke pemalsuan pertama. Sebenarnya, ini bukan palsu, tetapi tipuan yang sangat pintar. Wajan penggorengan diproduksi bukan dengan lapisan batu, tetapi dengan semprotan titanium dengan Teflon, yang hanya meniru bahan alami. Namun, itu tidak memiliki sifat-sifatnya, dan itu tidak perlu diingat tentang ekologi.

Wajan penggorengan dengan penutup batu memiliki dinding tebal dan cukup berat

Wajan penggorengan dengan penutup batu memiliki dinding tebal dan cukup berat

Lapisan luar

Di dalam wajan adalah batu, itu juga bisa di luar, tetapi tidak selalu. Untuk mengurangi harga, produsen menutup garis luar dengan enamel atau keramik, dan terkadang mereka dibiarkan tanpa cakupan sama sekali. Dalam operasi, jika lapisan dalam cukup tebal, maka lapisan luar tidak menjadi masalah. Ini masalah selera dan anggaran.

Kadang-kadang, di samping itu, penebalan karena lapisan batu eksternal meningkatkan kualitas konsumen penggorengan, tetapi juga meningkatkan harganya dengan faktor 1,5-2.

Wajan batu di dalam dan di luar

Wajan batu di dalam dan di luar

Wajan dengan batu di dalamnya dan keramik di luar

Wajan dengan batu di dalamnya dan keramik di luar

Metode pembuatan

Wajan batu dilemparkan. Karakteristik utama dari metode produksi ini adalah berat yang besar, laju pemanasan dan durasi pendinginan. Mereka nyaman untuk mengeluarkan dan menggoreng. Kualitas pengecoran ini didukung oleh lapisan yang unik.

Tangani

Pemilihan bahan pegangan sangat tergantung pada di mana tepatnya hidangan seperti itu akan digunakan. Beberapa fitur:

  1. Bahan: plastik tahan panas, kayu dengan lapisan pelindung, silikon. Ini mudah dibersihkan dan higienis. Mereka tidak terpengaruh oleh lingkungan yang asam dan lembab, mereka hampir tidak menjadi hangat, dan karena itu tidak akan ada luka bakar. Solusi luar biasa untuk penggunaan di rumah.
  2. Gagang dari logam. Orang-orang seperti itu memilih untuk menggunakan panci goreng di perusahaan katering umum. Ini memungkinkan Anda menyiapkan makanan sesuai dengan standar kebersihan. Selain itu, ini dapat dimasukkan oven, karena logam dapat menahan pemanasan hingga 450 derajat. Benar, risiko terbakar meningkat.
Pegangan plastik dalam panci penggorengan seperti ini adalah solusi yang cukup umum

Pegangan plastik dalam panci penggorengan seperti ini adalah solusi yang cukup umum

Pegangan dalam wajan dengan lapisan batu yang sama akan cukup berat

Pegangan dalam wajan dengan lapisan batu yang sama akan cukup berat

Ketika memilih itu layak memperhatikan kemampuan melepas pegangan. Pilihan paling aman adalah pegangan, yang diikat ke panci. Jika berada di paku, penting untuk memeriksa kekuatannya ikat, yang tergantung pada ukuran pengencang. Jika Anda membutuhkan penggorengan untuk digunakan dalam oven, maka Anda memerlukan model dengan pegangan yang dapat dilepas.

Mungkin, varian paling langka dari pegangan untuk penggorengan adalah gagang kayu

Mungkin, varian paling langka dari pegangan untuk penggorengan adalah gagang kayu

Wajan penggorengan dengan pegangan logam

Wajan penggorengan dengan pegangan logam

Dimensi dan tujuan

Ketika memilih diameter, Anda harus fokus pada jumlah orang yang ingin Anda masak. Tolok ukur indikatif:

  1. Untuk 1 orang, wajan penggorengan dengan diameter 18-20 cm sudah cukup.
  2. Untuk dua - 24 cm.
  3. Untuk tiga - 26 cm.
  4. Empat dan lebih - 28 cm.
FOC Frying Pan

FOC Frying Pan

Wajan bakar dengan lapisan batu

Wajan bakar dengan lapisan batu

Diameter diukur di tepi atas, bergantung pada gambar ini, Anda juga harus mengambil penutupnya. Ketika memilih ukuran, ada baiknya mempertimbangkan ukuran burner. Penggorengan seharusnya tidak jauh lebih besar atau lebih kecil dari itu.

Mengenai penunjukan, tidak mungkin mengelola satu penggorengan. Pelapisan batu diterapkan pada semua jenis wajan yang dikenal: pancake, FOC, grill dan lainnya. Kehadiran berbagai pilihan akan memungkinkan Anda untuk memasak enak, indah dan bermanfaat.

Wajan penggorengan untuk memasak irisan daging

Wajan penggorengan untuk memasak irisan daging

Pancake stone dengan lapisan batu

Pancake stone dengan lapisan batu

Sampul

Pilihan tutupnya adalah tindakan wajib yang akan memastikan kenyamanan penanganan jenis peralatan ini.

Perhatikan! Sebuah penggorengan standar jarang dilengkapi dengan penutup.

Sekarang opsi berikut ditawarkan:

  1. Glass. Ini indah dan nyaman digunakan, karena melalui itu Anda dapat melihat proses memasak. Pegangannya harus terbuat dari bahan tahan panas yang tidak memanas.
  2. Metal. Ia memiliki kekuatan, karena tidak akan pecah dari jatuh, tidak seperti kaca.

Kedua jenis kelopak harus memiliki perangkap uap, sehingga hidangan yang dimasak dalam penggorengan yang terbuat dari batu akan lebih bermanfaat. Selain itu, tutupnya memungkinkan Anda membatasi penyemprotan minyak dari produk pemanggangan. Saat memilih tutupnya, Anda harus fokus pada diameter wajan.

Penutup kaca sangat mudah digunakan

Penutup kaca sangat mudah digunakan

Kriteria penting lainnya

  1. Kenyamanan dan penampilan yang menarik. Selain fakta bahwa hidangan harus menyenangkan penampilan mereka, itu pasti nyaman. Sebelum membeli itu layak mencoba untuk memegangnya di tangan Anda. Ini akan membantu menentukan seberapa nyaman pena dan merasakan beratnya.
  2. Sebelum membelinya, Anda perlu mempelajari produsen apa yang diwakili, membaca ulasan tentang wajan penggorengan mereka.
  3. Jangan tergoda dengan harga murah, karena penggorengan dengan lapisan batu tidak bisa murah. Jika ini ditemukan, maka, kemungkinan besar, itu hanya tiruan dari batu remah, dan bukan batu alam.

Aturan Perawatan dan Perawatan

Setelah pembelian, wajan baru perlu dibersihkan menggunakan spons dan deterjen. Bilas seluruhnya dengan air mengalir, sebaiknya dingin. Lumasi dengan minyak atau lemak nabati dalam jumlah kecil sebelum digunakan pertama kali.

Rekomendasi untuk digunakan:

  • untuk meningkatkan umur panjang itu layak menggunakan spatula dan sendok kayu, silikon atau plastik (tahan panas);
  • Hal ini diperlukan untuk mengecualikan perubahan suhu yang tajam. Dalam kasus yang jarang terjadi, ini mengarah pada pembentukan retakan pada lapisan;
  • jangan memanaskannya kosong;
  • cuci lebih baik dengan tangan, daripada di mesin cuci piring.
Wajan dengan lapisan batu sebaiknya dicuci dengan tangan

Wajan dengan lapisan batu sebaiknya dicuci dengan tangan

Untuk memasak dalam wajan dengan lapisan batu, yang terbaik adalah menggunakan spatula plastik atau kayu

Untuk memasak dalam wajan dengan lapisan batu, yang terbaik adalah menggunakan spatula plastik atau kayu

5 "untuk" sebuah wajan batu

  1. Selera makanan yang luar biasa enak, enak dan karakteristik rasa tinggi.
  2. Memasak cepat. Di dalamnya, makanan dimasak beberapa kali lebih cepat, yang memungkinkan untuk melupakan sandwich dengan tangan kering.
  3. Keserbagunaan. Ini bisa digunakan di tungku apa saja, bisa dimasak segala lauk: direbus, direbus, dipanggang.
  4. Kemudahan perawatan. Mudah dibersihkan, karena tidak ada yang terbakar.
  5. Estetika. Bangsawan batu diwujudkan di dalamnya dengan cara sebaik mungkin.
Makanan dimasak dalam wajan dengan lapisan batu yang bermanfaat dan enak

Makanan yang dimasak dalam wajan dengan lapisan batu lebih bermanfaat dan sering lebih lezat

Wajan penggorengan dengan pelapis batu: bagaimana cara memilih? Lagi pula, ini adalah kemudahan dan kemudahan dalam memasak

Wajan penggorengan dengan lapisan batu - kenyamanan dan kemudahan memasak

Kesimpulan

Sekarang masalah bagaimana memilih wajan dengan lapisan batu hampir dipecahkan, karena banyak ulasan "untuk" penggunaan hidangan semacam itu berbicara sendiri. Harga saat ini agak besar, tetapi akan memakan waktu sangat lama, sementara makanan akan lezat dan bermanfaat.

Wajan dengan lapisan batu: manfaat, kriteria seleksi dan tips perawatan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

63 − = 55