Bahkan jika tidak ada kesempatan untuk bersantai di pondok, BBQ kompak dan BBQ akan membantu menciptakan suasana piknik bahkan di apartemen

Bahkan jika tidak ada kesempatan untuk bersantai di pondok, barbekyu dan BBQ yang kompak akan membantu menciptakan suasana piknik bahkan di apartemen

Daging, dimasak dengan arang - mungkin hidangan paling kuno dalam menu manusia. Seiring waktu, prinsip persiapannya tidak banyak berubah, hanya metode persiapannya, serta desain anglo, telah disempurnakan. Sudah cukup lama dalam kehidupan kita sehari-hari BBQ, menjadi salah satu atribut rekreasi luar ruang. Sekarang kompetisi semakin lebih percaya diri dari barbekyu - kompor dari Amerika Tengah.

Isi

  • BBQ dan barbekyu: apa bedanya?
  • Mangal untuk tempat tinggal musim panas: jenis dan fitur bangunan
  • Kompor barbekyu untuk dacha: kami memilih opsi
  • Paviliun dengan barbekyu dan barbekyu (foto): pemandangan dan pilihan
Sebuah anglo yang kompak di atas roda akan membantu memasak shish kebab bahkan di balkon

Sebuah anglo yang kompak di atas roda akan membantu memasak shish kebab bahkan di balkon

Barbekyu adalah pesaing serius untuk panggangan barbekyu

Barbekyu adalah pesaing serius untuk panggangan barbekyu

BBQ dan barbekyu: apa bedanya?

The anglo datang dengan kebab shish dari Kaukasus. Secara harfiah "anglo" adalah "keranjang" dengan batu bara, yang secara akurat menyampaikan esensi. Meskipun banyak jenis memasak daging di atas panggangan prinsipnya adalah sama: sebuah potongan pra-diasinkan daging berulir pada tusuk sate (logam, setidaknya - batang kayu) dan goreng, berputar, di atas bara. Karena suhu tinggi dari daging ditutupi dengan kerak, dan karena rotisserie terletak cukup tinggi di atas bara berhasil propechsya dan di tengah.

Secara harfiah "anglo" adalah "keranjang" dengan batu bara, yang secara akurat menyampaikan esensi

Dapur yang nyaman dengan barbekyu

Dapur yang nyaman dengan barbekyu

Dalam barbekyu untuk memasak kisi-kisi menggunakan daging, yang terletak rendah di atas bara, yang menciptakan panas rata-rata. Daging dipotong menjadi potongan besar, di seluruh serat (steak), tanpa bumbu pendahuluan, itu juga dilapisi dengan saus khusus selama memasak. Dan meskipun dagingnya lebih dekat ke bara, itu dipersiapkan lebih lama daripada di atas panggangan.

Teras yang indah dalam gaya klasik dengan barbekyu

Teras yang indah dalam gaya klasik dengan barbekyu

Setelah mandi, Anda bisa merasakan lezat

Setelah mandi, Anda bisa merasakan lezat

Keuntungan barbekyu yang tidak diragukan dapat dianggap sebagai berbagai hidangan yang dapat dimasak di atas panggangan - kecuali daging, itu ikan, makanan laut, sayuran atau buah. barbekyu sering memiliki tutup yang mencakup roaster - dalam hal ini, daging tidak sebanyak goreng sebagai padam, memungkinkan juru masak, misalnya, ayam secara keseluruhan. Selain itu, tudung akan melindungi produk-produk memasak dari debu dan angin - yang tidak akan berlebihan, mengingat proses memasak yang agak lama.

Barbekyu dengan penutup memungkinkan daging tidak hanya untuk menggoreng, tetapi juga untuk rebusan

Barbekyu dengan penutup memungkinkan daging tidak hanya untuk menggoreng, tetapi juga untuk rebusan

Perbedaan penting lainnya adalah bahan bakar. Jika kayu bakar atau arang dapat digunakan untuk barbekyu, barbekyu dapat berupa gas atau bahkan listrik. Dan meskipun pilihan terakhir lebih sering digunakan di kafe atau restoran, di mana dilarang menggunakan api terbuka, belakangan ini mereka menjadi lebih populer di kalangan warga musim panas.

Barbekyu desktop yang gaya akan cocok dengan interior Anda

Barbekyu desktop yang gaya akan cocok dengan interior Anda

Pertama-tama, tidak ada kebutuhan untuk penebangan dan pembersihan anglo berikutnya dari bara. Tambahan plus-gas memungkinkan Anda untuk menyesuaikan suhu pada grate dengan tepat, memastikan memasak yang seragam, menghindari daging yang menempel. Selain itu, versi gasnya aman-api, terutama di musim panas, karena ketika gas terbakar, percikan api tidak terbentuk.

Tidak hanya kayu dan arang yang bisa digunakan sebagai bahan bakar untuk barbekyu

Tidak hanya kayu dan arang yang bisa digunakan sebagai bahan bakar untuk barbekyu

Campuran yang sangat asli dari area BBQ dan kolam renang

Campuran yang sangat asli dari area BBQ dan kolam renang

Dikombinasikan panggangan barbecue untuk taman - adalah desain yang kuat dan serbaguna yang memungkinkan Anda untuk memasak barbecue, grill, barbeque, serta seluruh bangkai panggang dari binatang atau burung. Baru-baru ini, mereka telah dilengkapi dengan inovasi teknis modern dalam bentuk penggiling listrik dan tusuk sate, berbagai sensor suhu, dll.

Panggangan barbekyu gabungan memungkinkan Anda untuk memanggang seluruh karapas hewan atau burung

Panggangan barbekyu gabungan memungkinkan Anda untuk memanggang seluruh karapas hewan atau burung

Gabungan panggangan barbekyu untuk cottage musim panas

Gabungan panggangan barbekyu untuk cottage musim panas

Mangal untuk tempat tinggal musim panas: jenis dan fitur bangunan

Barbekyu untuk vila dapat dipilih dari beberapa opsi:

  • anglo portabel - mudah membongkar / merakit, cocok ke dalam ransel atau bagasi mobil. Ketika memilih model, kita harus menemukan kompromi antara berat (yaitu, ketebalan dinding barbekyu) dan keandalan dan daya tahannya. Dinding yang terlalu tipis dapat dengan mudah berubah bentuk, karena penurunan suhu, mereka mulai mengubah bentuk aslinya, yang pada waktunya secara signifikan mempersulit proses perakitan-pembongkaran. Konstruksi retakan dan kelonggaran, di mana panas hilang dan bara kecil dapat jatuh - dalam kondisi hutan dan cuaca kering dapat menyebabkan kebakaran
Anglo portabel

Anglo portabel

Pemanggang barbekyu portabel nyaman, tetapi tidak tahan lama

Pemanggang barbekyu portabel nyaman, tetapi tidak tahan lama

  • brazier seluler - paling sering terbuat dari lembaran logam dengan ketebalan sedang, dan untuk menyederhanakan gerakan itu secara konstruktif dibuat dalam bentuk gerobak di atas roda. Selain barbekyu itu sendiri, itu bisa memotong meja, tempat untuk menyimpan kayu bakar dan tusuk sate. Braziers seluler yang ditempa untuk tempat tinggal musim panas dari besi, disempurnakan, dengan pola pola kerut, dapat menjadi saat ini dekorasi situs. Untuk melindungi mereka dari kotoran dan korosi, untuk musim dingin mereka ditempatkan di ruang utilitas
Mobile brazier yang bergaya dan nyaman

Mobile brazier yang bergaya dan nyaman

Barbekyu BBQ sebagai elemen desain

Barbekyu BBQ sebagai elemen desain

  • stasioner anglo - mengacu pada bentuk arsitektur kecil daerah pinggiran kota. Ini adalah struktur yang sangat besar, yang membutuhkan landasan yang kuat, karena ereksinya dapat digunakan batu, bata, logam dalam proporsi dan kombinasi yang berbeda. Stasioner anglo memungkinkan Anda untuk mengatur aliran udara, dan karenanya - intensitas pembakaran batubara, dalam versi mobile Anda harus menggunakan semprotan dengan air.
Dapur yang indah dengan barbekyu tetap

Dapur yang indah dengan barbekyu tetap

Kombinasi barbekyu yang harmonis dan desain dapur yang cerah

Kombinasi barbekyu yang harmonis dan desain dapur yang cerah

Barbekyu untuk batu bata adalah konstruksi yang cukup mahal dan padat. Keuntungannya yang tidak diragukan adalah kapasitas panas yang tinggi, setelah dipanaskan seperti anglo, Anda bisa memasak untuk waktu yang sangat lama.

Brick anglo - ini cukup mahal, konstruksi yang solid

Brick anglo - ini cukup mahal, konstruksi yang solid

Pembangunan anglo dimulai dengan pilihan tempat. Ini optimal jika dihapus dari dari bangunan kayu, pohon dan benda-benda mudah terbakar lainnya. Perlu mempertimbangkan arah angin yang berlaku, agar asap tidak masuk ke dalam rumah atau menimbulkan ketidaknyamanan bagi tetangga.

Menarik dan pada saat yang sama eksekusi yang nyaman dari panggangan barbecue stasioner

Menarik dan pada saat yang sama eksekusi yang nyaman dari panggangan barbecue stasioner

Cocok untuk pembangunan cerobong asap bata merah - itu adalah mampu menahan temperatur yang ekstrem (pemanasan, pendinginan), itu tidak warp, tidak berubah dan tidak retak dimensi linier.

Brick anglo mampu menahan perubahan suhu

Brick anglo mampu menahan perubahan suhu

Teras luas dalam gaya klasik dengan barbekyu

Teras luas dalam gaya klasik dengan barbekyu

Sebelum memulai pekerjaan, perlu mempersiapkan gambar - ini akan membantu menentukan jumlah bahan bangunan yang diperlukan, menyederhanakan dan mempercepat pekerjaan. Untuk terus menjadi nyaman untuk memasak, penting untuk menentukan ketinggian barbekyu - itu hanya harus menjadi dan menekuk lengan Anda di siku, simulasi yang Anda memutar tusuk sate - ketinggian dari tanah ke tangan dan akan menjadi kuantitas yang tidak diketahui. Panjang yang paling fungsional dari anglo adalah sekitar 1 m, ini cukup untuk menampung sekitar 10 shish kebab pada saat yang sama. Gambar mangal ditunjukkan pada Gambar. 1,2,3

Fig. 1. Menggambar barbekyu bata paling sederhana

Fig. 1. Menggambar barbekyu bata paling sederhana

Fig. 2. Skema barbekyu bata (barbekyu) dengan cerobong asap dan tempat penyimpanan kayu bakar

Fig. 2. Skema barbekyu bata (barbekyu) dengan cerobong asap dan tempat penyimpanan kayu bakar

Fig. 3. Brick anglo

Fig. 3. Brick anglo

Karena konstruksinya cukup masif, konstruksi dimulai dengan meletakkan fondasi: penggalian digali, bantalan pasir disiapkan, bekisting dipasang, penguatan diletakkan dan beton dituangkan. Setelah larutan akhirnya dipadatkan, waterproofing (atap, bahan atap atau film padat) diletakkan.

Barbekyu dengan tenda dalam gaya negara

Barbekyu dengan tenda dalam gaya negara

Saran! Sehari sebelum dimulainya peletakan bata itu harus disiram dengan baik - maka itu tidak akan mengeluarkan uap air keluar dari solusi, batu akan semakin kuat

Untuk meletakkan dasar anglo, gunakan campuran lempung-pasir yang dengan sempurna tahan suhu dan jangan biarkan mangal hancur. Batu bata diletakkan, mulai dari sudut dan bergerak ke tengah, dengan setiap baris baru bergeser ke samping dengan setengah batu bata. Melalui masing-masing tiga baris batu selesai periksa tingkat dan berbaring memperkuat jala. Mesin pemanggang dapat terbuat dari logam, serta menggunakan beton bertulang atau hanya menyebarkannya dari batu bata. Dalam hal ini, Anda perlu meninggalkan celah kecil pada pasangan bata - terima kasih kepada mereka udara akan menembus udara dan akan lebih baik untuk membakar.

Brick anglo tidak hanya praktis, tetapi juga bergaya

Brick anglo tidak hanya praktis, tetapi juga bergaya

Saran! Jika Anda berencana untuk menggunakan brazier batu bata dan bahkan sebagai barbekyu, ada baiknya terlebih dahulu untuk menyediakan tempat untuk memasang parut, membuat tonjolan kecil untuk ini. Cawan itu sendiri akan ditempatkan pada batang penguat, yang dibingkai dinding bangunan. Untuk dapat mengubah ketinggian instalasi kisi, buat beberapa tonjolan.

Dalam mangal yang paling sederhana biasanya tidak disediakan pipa. Namun kehadiran cerobong asap akan menyediakan rancangan yang baik dan pembuangan asap, yang tidak akan mengganggu proses memasak. Untuk mendapatkan cerobong asap, dinding angin dibangun dan kotak asap ditata. Pipa dipasang pada kolom penopang, dengan masing-masing baris berangsur-angsur menyempit. Untuk melindungi cerobong dari hujan, visor dipasang di atasnya, selain berfungsi sebagai perangkap percikan api. Dinding luar dapat dihias dengan ubin (ubin, batu hias) atau hanya diplester.

Barbekyu di teras dalam gaya modern

Barbekyu di teras dalam gaya modern

Mangal di dacha dengan tangan mereka sendiri - semua detail dan seluk-beluk konstruksi pada video:

Kompor barbekyu untuk dacha: kami memilih opsi

Saat memilih barbekyu, beberapa faktor harus dipertimbangkan. Pertama-tama - seberapa sering Anda akan menggunakannya, apakah bermanfaat untuk membangun struktur modal, jika Anda memasak dua atau tiga kali dalam satu musim. Selain itu, bangunan stasioner akan memakan banyak ruang dan akan membutuhkan investasi keuangan yang signifikan. Tidak kalah pentingnya, jenis bahan bakar apa (kayu, gas atau listrik) yang akan digunakan - memasang pipa gas akan membutuhkan banyak koordinasi.

Barbekyu - itu nyaman, enak dan enak

Barbekyu - itu nyaman, enak dan enak

Barbekyu apapun, pertama-tama, anglo dengan bar. Tetapi desain mereka bisa sangat beragam:

  • satu kali barbekyu - palet yang terbuat dari lembaran tipis, diisi dengan batu bara, bagian atas ditutup dengan parut tipis yang tidak dapat dilepas. Setelah digunakan itu dibuang, karena palet terbakar habis
Satu kali barbekyu

Satu kali barbekyu

Satu kali barbekyu sangat nyaman, tetapi tidak menguntungkan

Satu kali barbekyu sangat nyaman, tetapi tidak menguntungkan

  • barbekyu portabel - Struktur lipat, dengan penggoreng dan grill, yang dapat dipasang dalam dua posisi. Pilihan yang nyaman untuk melakukan piknik
Barbekyu portabel sebagai atribut perjalanan piknik

Barbekyu portabel sebagai atribut perjalanan piknik

  • pot barbekyu - desain yang terkenal dari film-film Amerika. Perbedaan utama adalah penutup berkubah yang menutupi jeruji. Dalam bentuk tertutup, barbekyu berubah menjadi oven, panasnya terjaga dengan baik dan merata, yang memungkinkan untuk memasak potongan besar daging atau ayam utuh.
Dapur dalam gaya pedesaan dengan barbekyu-boiler

Dapur dalam gaya pedesaan dengan barbekyu-boiler

Konstruksi barbekyu bisa sangat bervariasi

Konstruksi barbekyu bisa sangat bervariasi

  • troli barbekyu - konstruksi mobile, keuntungannya, jika dibandingkan dengan boiler barbekyu, adalah ketersediaan permukaan kerja (lipat atau tetap)
Barbekyu-troli dengan permukaan kerja

Barbekyu-troli dengan permukaan kerja

  • stasioner - biasanya batu bata, lebih jarang - batu. Barbekyu untuk rumah bata adalah kompleks universal di mana ada tempat untuk kayu bakar dan meja bar, wastafel, meja dan permukaan kerja.
Barbekyu stasioner di dapur bergaya pedesaan

Barbekyu stasioner di dapur bergaya pedesaan

Barbekyu di atas kaca tahan panas

Barbekyu di atas kaca tahan panas

Barbekyu di pedalaman gaya berteknologi tinggi

Barbekyu di pedalaman gaya berteknologi tinggi

Paviliun dengan barbekyu dan barbekyu (foto): pemandangan dan pilihan

Paviliun musim panas dengan barbekyu, foto-foto yang banyak diwakili di situs khusus dan majalah, telah menjadi bukan hanya salah satu simbol liburan musim panas, itu sudah menjadi stereotip budaya negara umum. Paviliun dengan barbekyu dan kompor adalah pilihan yang sangat baik untuk dapur musim panas, karena seseorang yang suka memasak di dapur panas. A pemandian di bawah satu atap dengan gazebo, di mana anglo terpasang - ini adalah kompleks liburan nyata sendiri untuk rekreasi dan hiburan.

Sangat menyenangkan untuk menghabiskan malam yang hangat di gazebo dengan barbekyu

Sangat menyenangkan untuk menghabiskan malam yang hangat di gazebo dengan barbekyu

Pilihan jenis gazebo (terbuka atau tertutup), bentuk (bulat, persegi panjang, persegi, dll), bahan pembuatan (kayu, logam, batu bata) tergantung pada preferensi pemilik situs. Tetapi pada saat yang sama, draft gazebo dengan barbekyu dan barbekyu harus memastikan keamanan api lengkap orang dan furnitur, terutama sistem atap atap sangat rentan dalam hal ini.

Dilengkapi dengan furnitur outdoor praktis, kursi yang nyaman dan meja besar, area barbekyu di pondok menjadi tempat atraksi umum. Atap (terutama jika terbuat dari bahan non-logam - tebu, tes atau lebih dari ubin lunak tradisional) terlindung dari terik matahari, angin sepoi-sepoi dan lantai keramik atau ubin akan menambah kesegaran.

Tempat yang menyenangkan untuk bersantai dengan barbekyu

Tempat yang menyenangkan untuk bersantai dengan barbekyu

Hal ini bagus untuk duduk dengan buku atau tablet, mendengarkan musik, dan di malam hari dengan rekan-rekan. Ini adalah tempat di mana semuanya berada di tangan, semuanya di bawah atap, tetapi ada cukup ruang untuk semua orang. Pada saat yang sama, orang yang menyiapkan makanan tidak terputus dari semua orang jika dapur (pemanggang) ditempatkan secara terpisah. Dan untuk panas dari api, asap, percikan api atau percikan lemak tidak dicegah beristirahat, jauh dari anglo ke tempat-tempat di mana ada orang-orang, harus pada urutan 3 m. Pada musim gugur dan awal musim semi, secara tertutup (semiclosed) anglo punjung dapat digunakan sebagai cerobong asap, memanaskan ruangan.

Di sebuah punjung semi tertutup dengan barbekyu yang nyaman bahkan di musim semi dan musim gugur

Di sebuah punjung semi tertutup dengan barbekyu yang nyaman bahkan di musim semi dan musim gugur

Mangal, perapian dan barbekyu untuk memberi di bawah atap bukan hanya kesempatan untuk bersembunyi dari cuaca dan memperpanjang musim kegiatan di luar ruangan, tetapi juga kesempatan yang baik untuk menghemat ruang di daerah pinggiran kota. Selain itu, ini juga merupakan peluang tidak hanya untuk memperpanjang umur struktur secara signifikan, melindunginya dari pengaruh eksternal yang agresif, tetapi juga kesempatan untuk menghemat bahan bakar.

Mangal dan barbekyu untuk cottage di bawah atap

Mangal dan barbekyu untuk cottage di bawah atap

Bata BBQ (barbekyu) di ruang terbuka menarik uap air untuk dirinya sendiri, jadi setelah musim off-lama akan memiliki panas jangka panjang BBQ mereka (kadang-kadang proses ini disebut "distilasi tungku"), sehingga Anda dapat mulai untuk memasak dengan benar.

Pertanyaan Mei: barbecue dan barbecue untuk dachas – mana yang lebih baik untuk dipilih dan di mana untuk menginstal?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 60 = 66